Caractéristiques et utilisations des farines de poisson

- Jul 21, 2020-

La farine de poisson est un aliment à haute teneur en protéines fabriqué à partir d’un ou plusieurs types de poissons après le dégraissage, la déshydratation et la comminution. Le Pérou, le Chili, le Japon, le Danemark, les États-Unis, l’ex-Union soviétique et la Norvège sont les principaux producteurs de farine de poisson dans le monde. Le volume des exportations du Pérou et du Chili représente environ 70 % du volume total des échanges. Selon les statistiques de l’Organisation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture (FAO) (2013), la production annuelle de farines de poisson de la Chine est d’environ 1,2 million de tonnes, ce qui représente environ la moitié de la consommation totale de farines de poisson. Les principales zones de production sont la province du Shandong (environ 50 % de la production totale de farines de poisson), tandis que la province du Zhejiang représente environ 25 %, suivie du Hebei, tianjin, fujian, guangxi et d’autres provinces et villes [1]. À la fin du XXe siècle, la Chine importait environ 70 0000 tonnes de farine de poisson chaque année, dont environ 80 % provenaient du Pérou et moins de 10 % du Chili. En outre, une petite quantité de farine de poisson a été importée des États-Unis, du Japon et des pays d’Asie du Sud-Est. Bien que la farine de poisson reste un aliment additif important pour les protéines animales, les travailleurs chinois de l’alimentation animale ont exploré le régime alimentaire à faible teneur en poissons et le régime alimentaire non-poisson. La farine de soja fermentée est le meilleur produit alternatif à l’heure actuelle.


fish meal


Caractéristiques nutritionnelles


1. Il n’existe pas de substances digestibles difficiles comme la cellulose dans la farine de poisson. La teneur en matières grasses brutes des farines de poisson est élevée et la valeur énergétique effective des farines de poisson est élevée.


2. La farine de poisson de vitamine est riche en vitamines B, particulièrement la vitamine B12, B2, et les vitamines liposolubles telles que la vitamine A, la vitamine D et la vitamine E.


3. La farine de poisson minéral est une bonne source de minéraux. La teneur en calcium et en phosphore est très élevée, et la proportion est appropriée. Tout le phosphore est disponible phosphore. La teneur en sélénium de la farine de poisson est très élevé, qui peut atteindre plus de 2mg / kg. En outre, la teneur en iode, zinc, fer et sélénium dans les farines de poisson est également très élevée, et il ya une quantité appropriée d’arsenic.


4. La farine de poisson à facteur de croissance inconnue contient des facteurs de croissance inconnus, qui n’ont pas été purifiés en composés, ce qui peut stimuler la croissance et le développement des animaux.


Utilisations principales


1. Alimentation du bétail : alimentation des porcs, poulets et autres animaux, qui doivent contenir des protéines de haute qualité, en particulier pour les jeunes porcs et les poulets. Parce que les jeunes animaux sont dans la période de croissance vigoureuse, la demande de protéines et la proportion d’acides aminés dans les protéines sont relativement grandes. La farine de poisson, en tant que protéine animale, a le rapport d’acide aminé le plus proche de l’acide aminé requis par les animaux.


2. Alimentation des animaux aquatiques : la principale matière première de protéines alimentaires pour les animaux aquatiques tels que le poisson, le crabe et les crevettes. Le rapport des acides aminés requis par la farine de poisson est le plus proche de celui des animaux aquatiques, et la farine de poisson peut assurer la croissance rapide des animaux aquatiques.


3. Alimentation animale en fourrure : utilisée pour certains animaux à fourrure, comme le renard, le chien raton laveur et ainsi de suite. Les animaux à fourrure sont pour la plupart carnivores et ont une grande demande de protéines dans leur croissance. Repas de poisson de haute qualité est le premier choix pour ces matières d’alimentation animale.