Quelles sont les étapes normales de traitement de la farine de poisson

- Sep 13, 2018-

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1. Séchage direct par chauffage direct

La majeure partie du traitement de la farine de poisson se fait en plusieurs étapes: ébullition, pressage, séchage, broyage et conditionnement. Le principe de la transformation de la farine de poisson est relativement simple, mais la qualité de la farine de poisson produite varie considérablement en raison de la fraîcheur différente des matières premières et des différentes techniques et expériences de transformation. Une fois le poisson bouilli, la protéine est coagulée, une grande quantité d’eau et d’huile s’écoule et le poisson cuit est envoyé dans un tuyau perforé. Le poisson sort de l'arrière du compresseur. Le liquide de poisson mélangé avec de l'huile et de l'eau est séparé par de l'huile et de l'eau pour produire de l'huile de poisson et de l'eau de poisson. L'eau de poisson sera ajoutée au poisson aggloméré par canalisation de retour à la machine et séchée pour en faire de la farine de poisson entière. Le séchage de la farine de poisson est divisé en deux modes: le séchage par chauffage direct et le séchage indirect. Le séchage par chauffage direct a une grande influence sur la qualité de la farine de poisson. Il est maintenant remplacé par le séchage à la vapeur indirect ou à basse température à la vapeur. Enfin, les arêtes de poisson séchées sont réduites en poudre et ajoutées à la farine de poisson pour être conditionnées.

2. Séchage à la vapeur à basse température

Trois exigences strictes pour un traitement du poisson de haute qualité: la fraîcheur du poisson, un séchage rapide à basse température et un refroidissement avant l'emballage.

Fraîcheur du poisson: La flotte de pêche dispose d'un système de refroidissement moderne qui assure la fraîcheur du poisson. En peu de temps, en utilisant un équipement de production énorme et évolutif, le poisson peut être transformé en farine de poisson rapidement et en grande quantité.

Procédé de séchage rapide à basse température (processus de séchage en deux étapes): La première étape est le séchage à la vapeur. Étant donné que le système de vapeur fonctionne à basse pression, sa température de fonctionnement est inférieure de 30 degrés Celsius à celle du sèche-vaisselle. Maintenir efficacement la digestibilité élevée de la farine de poisson. La deuxième étape utilise un système de séchage à l'air chaud indirect pour améliorer la qualité de la farine de poisson par rapport aux autres usines.

Lorsque la protéine est à haute température, sa structure en acides aminés sera modifiée. Dans les applications pratiques, sa digestibilité sera réduite pour la farine de poisson. Dans le processus traditionnel, la dernière étape du séchage et l’humidité insuffisante pour protéger la protéine, le chauffage entraîne donc une augmentation de la température et la protéine se fige et est endommagée. Afin d'éviter d'endommager les protéines, un processus de séchage à l'air chaud indirect en deux étapes est utilisé dans le processus de production à la place du système conventionnel de séchage au feu direct. C'est la clé pour maintenir une digestibilité élevée de la farine de poisson. Il a été prouvé dans l'élevage de volailles, carpes, carpes et crevettes, en utilisant les mêmes matières premières fraîches, ce qui peut augmenter la digestibilité de l'organisme de 2% par rapport à la farine de poisson produite par le système de séchage à la vapeur classique.