Valeur nutritive de la farine de poisson

- Nov 14, 2018-

(1) Valeur biologique élevée: la teneur en protéines de la farine de poisson importée de haute qualité est supérieure à 60%, et parfois même à 70%, et la teneur en protéines de la farine de poisson domestique de haute qualité est supérieure à 55%. Tous les types d'acides aminés étant élevés et équilibrés, leur valeur biologique est également élevée. Ils sont des aliments pour animaux de haute qualité pour équilibrer le régime de la volaille.

(2) Haute énergie: la farine de poisson contient une teneur élevée en graisse, la farine de poisson importée contient environ 10% de graisse; la norme de farine de poisson domestique est de 10% à 14%, mais peut aller jusqu’à 15% à 20%. Par conséquent, l’énergie métabolique dans la farine de poisson est habituellement de 11,7 à 12,55 MJ / kg pour le poulet. Mais sa graisse est facile à oxyder, ce qui entraîne souvent le manque de vitamine A et de vitamine E avec l’oxydation de l’huile. En même temps, l'oxydation des graisses se réchauffe, ce qui est l'une des raisons de la combustion spontanée de la farine de poisson.

(3) Teneur élevée en calcium et en phosphore: la farine de poisson contient 3,8% à 7% de calcium et 2,76% à 3,5% de phosphore. Plus la qualité de la farine de poisson est bonne, plus la teneur en phosphore est élevée, plus le taux d'utilisation du phosphore est de 100%. Mais pendant le stockage, le phosphore est dissocié de la décomposition chimique et devient phosphore. La deuxième raison pour laquelle la farine de poisson est sujette à la combustion spontanée pendant le stockage est que le point d'inflammation du phosphore élémentaire est très bas et qu'il peut s'enflammer spontanément sans feu ouvert.

(4) Teneur élevée en oligo-éléments: la farine de poisson contient six oligo-éléments couramment utilisés chez les poulets, en particulier le zinc et le sélénium. Selon l'analyse, chaque kilogramme de farine de poisson contient 97,5-151 mg de zinc, 213 mg de farine de thon et 60 mg de farine de poisson d'eau douce, ainsi que 1,5 à 2,2 mg de sélénium et 4 à 6 mg de farine de thon.

(5) B est riche en vitamines: en particulier la choline et la vitamine B2. Selon l'analyse, le kilogramme de farine de poisson péruvienne contient de la vitamine B27,1 mg, de l'acide pantothénique 9,5 mg, de la vitamine H390 mg, de l'acide folique 0,22 mg, de la choline 3978 mg, de l'acide nicotinique 68,8 mg et de la vitamine B12110 mg.

(6) Contient des facteurs de croissance inconnus: les ingrédients exacts n’ont pas été purifiés, il n’est donc pas nommé, mais son effet favorisant la croissance est reconnu et confirmé.

(7) digestibilité élevée: la digestibilité des protéines et des matières grasses de poulet pour la farine de poisson était respectivement de 91% à 93% et de 78% à 91%.

(8) Teneur en sel élevée: la teneur en sel de la farine de poisson importée est d'environ 1,5% à 2,5%. La norme nationale pour la farine de poisson domestique est de 4% de la farine de poisson de première et deuxième classe et de 5% de la farine de poisson de troisième classe, mais la farine de poisson non adultérée dépasse la norme, certaines atteignant parfois 15% à 20%. . Au cours des dernières années, la farine de poisson frelatée a généralement une faible teneur en sel, et une partie de la farine de poisson factice représente moins de 1%. En raison de sa forte teneur en sel et de son absorption d'humidité, la farine de poisson favorise la reproduction des bactéries, des moisissures et des levures, provoquant une élévation de la température, provoquant souvent des moisissures et même une combustion spontanée. C'est une autre raison pour laquelle la farine de poisson est sujette à la combustion spontanée pendant le stockage.

En conclusion, la farine de poisson est non seulement un bon aliment protéiné d'origine animale pour équilibrer les protéines et les acides aminés, mais également un bon aliment pour équilibrer les minéraux, en particulier les oligo-éléments.